株式会社 海士/ Entôの求人情報

何よりもまず、「ホテル」ではなく「泊まれるジオパークの拠点施設」というコンセプトです。館内にはジオラウンジや図書館、展示スペースがあり、滞在をしながら、隠岐の自然の迫力や風土を感じてもらう、ということを大切にしています。そのバックグラウンドがあることで、島で過ごす時間や体験が、ゲストにとって、新しい旅の価値につながればと考えています。

まず、ダイニングという、料理とサービスが一体となったチームがあり、自分たちで直接農家や漁師の方のもとへ足を運び、地元食材にこだわった料理をご提供しています。時には、農家さんの収穫を手伝い、そのまま食事をごちそうになりながら、作物の出来栄えや美味しい食べ方を伺うこともあります。
生産者の想いも含めて届けたいので、一度は途絶えながらも復活した島のみかんを提供したこともありました。島と深く関わるEntôだからこそできるダイニングのあり方だと思っています。

また、宿泊施設の仕事と言えば、客室の清掃等を思い浮かべる方も多いと思いますが、私たちはそのことを「室礼を作りにいく」と表現しており、「どうしたらゲストに良い時間を提供できるか」を常に考えながら向き合っています。Entôで過ごす時間は、島に滞在する体験の中の一部で、施設の状態が島での印象を左右するといっても過言ではありません。
これらの業務を担当するクリンネスのチームは、そうした想いの延長として、施設の外に出て、島の清掃まで出かけることも増えてきました。島の室礼を少しでも整える、そんな意識のチームになっています。

私たちは、開業以来、「Seamless」と「Honest」という言葉を掲げています。
「Seamless」は、垣根をなくすことで、自分の仕事の線引きをせず、ゲストと島民の境界も引かない姿勢です。先ほど紹介した、ダイニングのチームが生産者のもとへ足を運ぶことや、クリンネスのチームが施設の外での清掃に取り組むことも、その表れのひとつです。
また、「Honest」は、素直であることを指します。小さな島なので、背伸びをしてもすぐに伝わってしまう。だからこそ、飾らず、ありのままでいることを大切にしています。

一番大切なのは、この土地に対して好奇心があるかどうか。来てすぐにわかった気になるのではなく、まだまだ知りたい、面白いと思いながら関わり続けられる人の方が合っています。
そして、その魅力を自分の言葉で、国内外へ届けたいと思える人と、一緒に働けたら嬉しいですね。

私たちのミッションは「旅をきっかけに、豊かさを巡らせる。」ことです。たとえば、ゲストが島を訪れ、ダイニングのチームが島の食材を使った料理を提供することで、農家や漁師の方の収入が生まれる。塩づくりの事業を承継することで、途絶えかけた営みを次世代へつなぐ。 それが私たちの考える「豊かさが巡る」という状態です。

転職活動中に、東京で開かれた全国のホテル関係者が集まるイベントに参加していたのですが、そこでたまたま出会ったのがEntôのスタッフだったんです。話を聞くうちにEntôの魅力に惹かれ、応募を決めました。

Entôという箱の中で完結せず、島全体をフィールドにして関わっていく姿勢です。
たとえばチェックインしたお客さまと、飲食店でばったり会うことがよくあり、私の場合はそのままアテンドしたり、車で送ったり、一緒に海岸を歩いたりすることもあります。前職のホテルでは考えられなかったことですが、これが島で働く面白さだと思っています。

ゲストが島で過ごす時間は、私たちの関わり方ひとつで、その人の旅の色が変わると思っています。
ただ「泊まった場所」ではなく、「誰かと出会った場所」になるかどうか。それが、その人の人生に記憶として刻まれるかどうかに繋がります。そこに、この仕事の大きなやりがいを感じています。

役職や年次に関係なく、意見を言いやすい会社です。私たちの提案に対して、ちゃんと耳を傾けてくれる土壌がある。管理職とも気軽に話せる環境です。
また、スタッフがみんな若くて、同じ目線で悩みを話し合えるのが心強いです。先日、大雪で身動きが取れない日が続いたとき、みんなでそのまま泊まり込んで、毎晩一緒にご飯を食べていました。わざわざ場を設けなくても自然と集まれる雰囲気があります。

久しぶりにクリンネスに入り、忙しいと思っていた時間帯が意外とそうでもなかったり、その逆もあったりと、外からは見えなかった現場の流れを体感しました。フロントの業務よりも動くため、正直、体は痛くなりましたが（笑）想像以上に楽しい時間でした。

仕事と暮らしの距離が近いですね。島ならではの面白さでもあるんですが、最初の頃はオン・オフの切り替えが少し難しかったのを覚えています。
また、この島では、船の出港時間が一日のリズムになります。勤務時間もそれに合わせて組まれているので、島のリズムの中に、仕事も暮らしも組み込まれています。島外から来た人は最初びっくりすることが多いと思いますが、自分のペースを大事にしてほしいです。